梧州蛇园

位于白云山脚的石鼓冲，创建于1956年。原来是广西粮油食品进出口梧州公司的小动物仓库，专门经营出口广西传统特产各种活蛇、冻蛇，其它小动物及其产品。仓库中毒蛇类有眼镜王蛇、眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、五步蛇、百步蛇等；无毒蛇有广蛇、索蛇、水律蛇等；蛇制品有蛇皮、蛇干、冻蛇肉、三蛇胆、蛇胆汁、蛇酒、蛇毒等。蛇园依山而建，环境优雅，拥有1万多平方米的4层养蛇楼和地下洞蛇库，是目前世界上最大的活蛇储养场。蛇园水池中央有一块据说是天外飞来的巨石，石上有“三龙戏珠”雕塑。池内“龟蛇观天”。池壁有各种蛇的传说壁画雕塑。蛇园开设?蛇大战表演，?因其体内有抗蛇毒酶而总是胜者。1988年，时任国务院副总理的田纪云参观蛇园后，亲笔题写“梧州蛇园”及“蛇之胆，灵丹妙药”等字句。蛇园的蛇制品地道优质，蛇餐风味独特，享誉中外。

蛇宴制作根据不同的蛇品种，可用蒸、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法，配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是迎宾宴客中的一种高级享受，对人体不愧为一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料，烹制出百余款不同品味之佳肴，经厨艺大师拼制成各种图案，组成丰盛美味的全蛇宴。

品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节，俗话说，“秋风起，三蛇肥，进补要及时”、“秋冬不补，人生易老”，所以中国南方及香港、澳门等地区，许多家庭以及行业工会社团都有入秋后参加或组织旅游美食团来梧州一品蛇宴以求进补的习惯。