赣南围屋构成了奇异的客家民居人文景观。据万幼楠考察研究：围屋，顾名思义即围起来的房屋。其外墙既是围屋的承重外墙，也是整座围屋的防卫围墙。其大门门额多有如"磐安围"、"燕翼围"、"龙光围"等题名。赣南围屋产生于明末清初，尚存500余座，主要分布在龙南、定南、全南以及信丰、安远、寻乌。大的占地面积万余平方米，而最大的龙南栗园围竟达３７０００平方米，小的五六十平方米。从平面上可分"口"和"国"字形成两大类。其形制多是方围，也有部分圆形、半圆形和不规则形的。结构形式则既有三合土、河卵石构筑的，也有青砖、条石砌垒的。尚存最具代表性的围屋有龙南关西的新围、杨村的燕翼围、桃江的龙光围、安远镇岗的东生围、定南鹅公的田心围等。
赣南围屋是古代集祠、家、堡于一体，具有鲜名防卫特征的坚固民居。围屋外墙厚1米（燕翼围墙厚1.45米），高三四层，四角构筑有朝外和往上凸出的多样的碉堡。为消灭死角，有的在碉堡上再抹角悬挑单体小碉堡。围屋顶层设置排排枪眼炮孔。门墙特别加厚，门框皆用巨石制成，厚实的板门还包钉铁皮。板门后多有设闸门，闸门后还设重便门。门顶还设漏以防火攻。除少数大围外，一般只设一孔围门。围屋顶屋多为战备用，并取墙内侧２／３墙体作环形夹墙走廊贯通一气，方便占时人员机动。围屋内掘有水井，多辟有粮草贮藏间，有的还用蕨分，或用糯米粉、红糖、蛋清拌和粉刷墙壁，久困缺粮，可剥下充饥。
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